Ce secteur est en pleine phase de rebondissement, puisque l’on se dirige vers la fin de la crise du Covid avec les événements et les réceptions qui se multiplient.
Néanmoins, ce secteur fait face à de fortes tensions de recrutement avec un peu plus de 100 000 salariés dans les métiers de l’hôtellerie qui manque.
Face aux difficultés économiques rencontrées lors de la crise sanitaire, il est nécessaire pour les entreprises d’optimiser les coûts.
IÉSEG CONSEIL a de nombreuses compétences dans ce secteur grâce aux missions réalisées, nous sommes aptes à répondre aux besoins des entreprises via des solutions personnalisées.
Les entreprises ont également besoin d’améliorer l’identification des clients afin de mieux les satisfaire notamment avec le service à table, le service de chambre ou encore les activités proposées (spa, piscine).
De plus, avec l’évolution des contraintes écologiques les entreprises souhaitent limiter leur impact carbone, chose que nous proposons via une stratégie RSE.
Comprendre votre secteur et les attentes de vos clients
Les tendances du secteur de la restauration sont en constante évolution, chaque restaurant ou hôtel doit donc adapter son offre ou bien proposer des solutions innovantes. IÉSEG CONSEIL réalise des études de marché et d’implantation, qui permettent d’analyser la demande, les potentiels concurrents et l’environnement dans lesquels vous évoluez ou souhaitez évoluer.
Améliorer l’expérience et la satisfaction de vos clients
Avec des exigences de plus en plus importantes, vos clients sont votre priorité principale. Nous effectuons pour vous des études de satisfaction et baromètres afin de mesurer leur satisfaction quant à votre enseigne et émettons des recommandations pour remédier aux éventuelles remarques. Les visites mystères sont également un moyen d'assurer un service de qualité et une expérience client unique.
Améliorer votre image de marque
Le branding ou image de marque est essentiel pour les hôtels et restaurants qui souhaitent se différencier les uns des autres en mettant en avant les caractéristiques qui leur sont propres. Afin de viser la clientèle souhaitée par l’hôtel ou le restaurant, et de le faire connaître par son environnement, nous réalisons des stratégies de communication et des créations d’identité visuelle, permettant de maîtriser son image et sa présence sur les réseaux sociaux, entre autres. Les études de notoriété que nous menons pour nos clients permettent de mesurer la notoriété du restaurant ou de l’hôtel auprès de la population locale.
Analyser la viabilité et la pérennité de votre entreprise sur le long terme
IÉSEG CONSEIL peut vous accompagner afin de déterminer votre seuil de rentabilité mais aussi analyser vos coûts et bénéfices. Une analyse financière comprenant une étude de rendement permettra d’analyser différents indicateurs clés de votre établissement afin de déterminer les points qui pourraient être améliorés et ainsi développer vos rendements. A contrario, nous chercherons également à identifier les éléments porteurs de votre structure; ceux qui contribuent positivement au rendement de votre restaurant ou hôtel. Ces éléments seront mis en lumière afin de les conserver voire les exploiter davantage.
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